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味蕾上的东莞食堂承包着的养生汤
时间:2019年03月08日 信息来源:本站原创 点击:

    舌尖上的东莞食堂承包着的养生汤以口味淡、滋阴为重,如过度肥腻会危害肠胃而导致脾胃功能紊乱,在酷暑、湿气大的状况下,会觉得头晕恶心想吐,流汗量较多。为此,喝些汤茶宜以清补,消除暑热,对夏季养生大有裨益。

杏剑猪肺汤:先将鲜猪肺用冷水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温开水稍浸,去表皮,清洗;剑花用冷水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一起放入瓦煲内,加适当冷水,先加文火,后用慢火煲煮1钟头,调味即可。

    东莞食堂承包着的苦瓜排骨汤作法:猪排骨,苦瓜,料酒,葱姜。猪排骨剁一块块放进水里汆烫除去血沫,捞起来用冷水清洗干净。苦瓜对半切下,刮去内瓤,弄成滚刀块以备。锅中放进清洗好的前排,加进一块儿拍扁的姜,整根的大葱若干个,加上少量醋,料酒,加凉水没过材料3厘米左右,大火烧沸后转文火慢炖一个钟头左右,再加进苦瓜块,再次炖二十分钟。出锅前拣去姜和葱,调入盐和味精,酒上葱花既可上菜了。

    丝瓜木耳汤:丝瓜300克,水发木耳50克,盐4克,鸡精1克,胡椒粉1克。

将丝瓜去蒂,刮洗干净,对剖两截切开。将黑木耳去蒂淘洗干净,掰成块状。锅中加进冷水1000克,烧开后,放进丝瓜,盐,胡椒粉,丝瓜断生时,下黑木耳略煮片刻,放味精搅匀,盛入汤盆中即成。东莞食堂承包的丝瓜木耳汤就做好了。


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