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东莞膳食公司杜绝浪费
时间:2018年08月02日 信息来源:本站原创 点击:

责任性浪费
这是指管理不严或者责任心不强而造成的浪费。此类浪费现象几乎随时随处可见。例如,东莞膳食公司人员如自来水的跑、冒、滴、漏或用后不关;饮事电器设备的空转;空火炉灶不及时关、压火;照明灯具长明不关;排风、排烟设备空转;原料加工无计划或一次性加工过多而造成的浪费,或因未经及时加工处理而造成霉变、混杂、污染等,最后只能做垃圾处理;对于食堂炊具、炉具、机冷藏、加工、消毒电器等因使用不当造成损坏报废等等。


观念性浪费
观念性浪费主要是指食客因比阔气、讲体面、重面子造成的浪费,由于菜肴的加工方法和风味特点等原因,无论是散座还是团膳上,餐

桌上吃不完的饭、菜、汤、水果及点心比比皆是。几乎看不到一家食堂有一桌完全空净的盘、盆、碗、碟。食客们明知吃不完也要点,

而对一些原封不动的菜肴点心,服务人员在收台时也未能做到及时回收进行再利用,满桌的鸡鸭鱼肉甚至是更高档的菜肴便统统被倒进

泔水缸中去了。东莞膳食公司:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,古人的教诲在现代人的观念中已经成为一句遥远而苍白的感慨。
俗话说:节约犹如针挑土,浪费如同浪淘沙。为了生产和生活需要而消耗物质财富称为消费,而对人力、财物、时间等使用不当或没有

节制称为浪费。在这两个完全不同的概念中,前者需要刺激,而后者则是可耻的,希望能唤起我们的管理者与广大从业人员的重视,莫

使大浪再淘沙。

 

以上现象都是东莞膳食公司打击浪费的种种表现,属于无谓的浪费。责任性浪费说明食堂管理水平不高,需要管理者认真加以研究。/

 


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